cross to you

♡♡♡私らしく、日々大切に。

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2006.11.07(Tue) 【料理

柿の元のゴマ和え




柿の元~って食用の菊の花なんですよ~♪
鮮やかな紫色でキレイです!
こちらではこの時期普通にスーパーで売られてたり、畑などでよく咲いています。
私も何度か菊もぎをしたことがあります(^^)
手が紫色になるんですよ~!
お値段も手ごろ~1カップ198円くらいです。
黄色い菊もありますよね~みなさんはそちらの方が馴染みがあるかな?

歯ごたえはシャキシャキ~口の中で菊の香が広がります。
柿の元を食べるこの時期、秋と言うより「冬が近づいてるなぁ」って思います。
調理法は沸騰したたっぷりのお湯の中に、お酢を大さじ1と菊を入れます。(酢を入れると鮮やかな色になります)
15秒くらいサッとゆでます。
酢醤油やゴマ和えでいただきます。煮物などの飾りなどもいいですね。
ゴマ和えはいつも砂糖を入れますがまめころりんちゃんのブログに出会ってからは、メープルシロップを入れてます。
みなさんも柿の元を見かけたら是非食べてみてくださいね!

昨日の旅行記にたくさんのコメントありがとうございました(^^)
あまりキレイな写真や思い通りの写真が撮れなくて・・・
でも楽しい様子が伝わったようなので良かったです!!
とっても嬉しかったです~ありがとう☆

美味しい物や甘い物を食べてばかりの休日で体重がちょっと心配でしたが・・・
今朝、体重を測ったら元に戻っていましたぁ!!!
たまには思うままに食べなくちゃ~ダイエットなんてやってられない!!!

***コメントのお返事が出来ない日が続いています。
ごめんなさい。
しばらくの間、コメントのお返事はみなさんのブログ&HPにてさせていただきます。
たくさん遊びに行かせてもらいますね~★
よろしくお願いします。***





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