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2006.11.08(Wed) 【未分類

豚肉とさつま芋の炒め物



私が持っているレシピ本*ダイエットおかず*のアレンジです♪
本の中では、かぼちゃで作ります。
たまたま、さつま芋があったので作ってみたら美味しかったのでご紹介します。

*作り方
豚肉は3~4cm幅に切って、塩、コショウ、醤油をまぶしておく。
さつま芋は薄切りにする。
ネギの青い部分は少々を飾り用にせん切りにし、残りはみじん切りにする。
にんにく、しょうがもみじん切りにする。
合わせ調味料(酒、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩、コショウ各少々、お好みで豆板醤少々)を混ぜておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してさつま芋を並べ、両面をじっくり焼いて火を通す。
ネギ、にんにく、しょうがを加えて炒め、豚肉も加えて炒める。
肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて全体にからめ、仕上げにごま油を回し入れる。皿に盛って、ネギのせん切りを飾る。

さつま芋でもかぼちゃでもどちらでも美味しく出来ますよ(^^)

DSCF6438.jpg

こちらは切り干し大根の豆乳スープです!今日のメニューはな~に?のまめころりんちゃんのレシピです♪
私はタマネギを加えましたよ~☆
切り干し大根がトロトロ~カラダが温まりました!
と~ても美味しいスープですよ~
まめちゃん!美味しいレシピをありがとう(^^)

DSCF6436.jpg

く~ちゃんは、つまみ食い~~~!
さつま芋を食べちゃったっ。

昨日から急に寒くなって来ました!
風邪気味も長引いています・・・
みなさんも体調管理には十分気をつけてくださいね(^^)


***コメントのお返事が出来ない日が続いています。
ごめんなさい。
しばらくの間、コメントのお返事はみなさんのブログ&HPにてさせていただきます。
たくさん遊びに行かせてもらいますね~★
よろしくお願いします。***


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